タンパク質顆粒

栄養・生化学辞典 「タンパク質顆粒」の解説

タンパク質顆粒

　植物種子内にある1〜5mmの顆粒で，タンパク質の貯蔵形態とされる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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