チーズフォンデュ（英語表記）cheese fondue

デジタル大辞泉

チーズ‐フォンデュ（cheese fondue）

スイスのチーズ料理の一。チーズにワインを加え、加熱してどろどろに溶かし、小さい角形に切って串に刺したパンにからめて食べる。→フォンデュ

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

チーズフォンデュ【cheese fondue】

スイス料理の一つ。エメンタールチーズやグリュイエールチーズに辛口の白ワインを加えて煮溶かし、卓上の鍋で加熱しながら、長いフォークを用いて一口大のフランスパンに鍋の中のチーズをつけて食べるもの。

出典　講談社