つや姫

デジタル大辞泉プラス「つや姫」の解説

米の品種のひとつ。山形県農業総合研究センターで「山形70号」「東北164号」の交配により作出。2009年命名。山形97号。名前のとおり色つやがよく、甘み、うまみとも優れた良品質の銘柄米。高温耐性にも優れるため、西日本にも栽培が広がっている。

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