デカナール

化学辞典 第2版

デカナール
デカナール
decanal

decylaldehyde．C₁₀H₂₀O(156.27)．CH₃(CH₂)₉CHO．カプリンアルデヒドともいう．デカン酸とギ酸バリウムとの真空蒸留によって得られる．融点17～18 ℃，沸点207～210 ℃．0.850．1.4287．水に不溶，有機溶媒に可溶．イリス根油，レモングラス油，ネロリ油など天然精油に広く存在し，オレンジのような香気を有するので香料の調合に用いられる．[CAS 112-31-2]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」