デザートワイン(英語表記)dessert wine

翻訳|dessert wine

デジタル大辞泉 「デザートワイン」の意味・読み・例文・類語

デザート‐ワイン(dessert wine)

デザートコースで飲むワイン食後酒ディジェスチフ)一般を意味することもある。ポートシェリーマデイラなどの甘口ワインが用いられる。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

飲み物がわかる辞典 「デザートワイン」の解説

デザートワイン【dessert wine】


食後酒として飲むワイン。トカイワイン等の貴腐ワインポートワインマデイラワイン等の酒精強化ワインなど、甘口でアルコール度数が高いものを用いることが多い。

出典 講談社飲み物がわかる辞典について 情報

世界大百科事典(旧版)内のデザートワインの言及

【ブドウ酒(葡萄酒)】より

…1981年の日本のブドウ酒消費量は甘味ブドウ酒をも含めて約7万klであった。
[分類]
 ブドウ酒は酒類の中でもっとも多様化しており,分類法もいろいろ行われるが,テーブルワイン,デザートワイン,発泡性ワインに大別するのが便宜である。(1)テーブルワイン 食事中に飲むブドウ酒で,一般にワインの名称で呼ばれ色調によって赤ワイン,白ワイン,ロゼワインに分けられる。…

※「デザートワイン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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