日本大百科全書(ニッポニカ) 「トゲカジカ」の意味・わかりやすい解説
トゲカジカ
とげかじか / 棘鰍
棘杜父魚
great sculpin
[学] Myoxocephalus polyacanthocephalus
硬骨魚綱カサゴ目カジカ科に属する海水魚。新潟県、岩手県以北の日本各地の沿岸および日本海北部、オホーツク海、ベーリング海に分布する。頭と胴が太くて、尾部は細い。眼上部と後頭部にそれぞれ1対の短い棘(とげ)がある。前鰓蓋骨(ぜんさいがいこつ)に4本の棘があり、最上棘(きょく)は長く、槍(やり)状に後方へ突出することからヤリカジカともよばれる。体は黄色みのある黒褐色で、腹面は白い。尾びれの後端は淡橙(たんとう)色。水深50～300メートルに生息し、12月から翌年2月ごろ沿岸の浅所にきて産卵する。体長70センチメートルぐらいになる。
延縄(はえなわ)、刺網(さしあみ)などで漁獲される。カジカ類のなかでもっとも高価である。とくに冬、みそ汁にすると美味で、鍋(なべ)の底に穴をあけるほど箸(はし)でつつくということから、ケムシカジカと同じように「ナベコワシ」ともよばれる。
［尼岡邦夫］
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出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
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