トゲカジカ（読み）とげかじか（その他表記）great sculpin

日本大百科全書(ニッポニカ)

トゲカジカ
とげかじか / 棘鰍
棘杜父魚
great sculpin
[学] Myoxocephalus polyacanthocephalus

硬骨魚綱カサゴ目カジカ科に属する海水魚。新潟県、岩手県以北の日本各地の沿岸および日本海北部、オホーツク海、ベーリング海に分布する。頭と胴が太くて、尾部は細い。眼上部と後頭部にそれぞれ1対の短い棘(とげ)がある。前鰓蓋骨(ぜんさいがいこつ)に4本の棘があり、最上棘(きょく)は長く、槍(やり)状に後方へ突出することからヤリカジカともよばれる。体は黄色みのある黒褐色で、腹面は白い。尾びれの後端は淡橙(たんとう)色。水深50～300メートルに生息し、12月から翌年2月ごろ沿岸の浅所にきて産卵する。体長70センチメートルぐらいになる。

　延縄(はえなわ)、刺網(さしあみ)などで漁獲される。カジカ類のなかでもっとも高価である。とくに冬、みそ汁にすると美味で、鍋(なべ)の底に穴をあけるほど箸(はし)でつつくということから、ケムシカジカと同じように「ナベコワシ」ともよばれる。

［尼岡邦夫］

[参照項目] | カジカ | ケムシカジカ

カジカのおもな種類（海水産）〔標本画〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)