日本大百科全書(ニッポニカ) 「ケムシカジカ」の意味・わかりやすい解説
ケムシカジカ
けむしかじか / 毛虫鰍
毛虫杜父魚
sea raven
[学] Hemitripterus villosus
硬骨魚綱カサゴ目ケムシカジカ科に属する海水魚。石川県以北の日本海と東北地方以北の太平洋、黄海(こうかい)、オホーツク海、ベーリング海に分布する。別名トウベツカジカ。体は無数のいぼ状突起で覆われ、皮膚はたるんでいる。頭や口の周りに多数の皮弁があり、頭の背面には多くの凹凸がある。水深10～200メートルの海底に生息し、10～12月ごろに浅所にきて、管をつくってその中にすむ（定在性の）ゴカイ類の群体の中に産卵する。体長40センチメートルぐらいになる。
底引網や刺網(さしあみ)で漁獲される。旬は冬期。皮をむいて煮つけ、鍋物(なべもの)、みそ汁にすると美味で、鍋の底に穴をあけるほど箸(はし)でつつくということから「ナベコワシ」ともいう。肝臓はとも和(あ)えにする。卵はしょうゆに漬けて歯ざわりを楽しむ。
［尼岡邦夫］
