トルタ（その他表記）torta(スペイン)

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「トルタ」の解説

メキシコ料理の一つで、メキシコ風のサンドイッチ。パンに肉類、チーズ、アボカドやトマトなどの野菜、フリーホレスという豆のペースト、とうがらしの酢漬けなどを挟んだもの。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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