液体を流動させるのに必要な応力をσ,粘度をη,速度勾配をDとしたとき,σがDに比例し,
σ = ηD
が成立する場合をニュートンの粘度則といい,この粘度則に従う流動をニュートン流動,流体をニュートン流体,粘度をニュートン粘性という.水などの低分子液体や,流動の速度勾配が小さい場合には,ニュートンの粘度則によく適合するが,高分子物質などのように複雑な分子の集合体や,速度勾配が大きくなると,このニュートンの粘度則に従わなくなる.このずれた流動,流体,粘性をそれぞれ非ニュートン流動,非ニュートン液体,非ニュートン粘性という.
出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報
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