ニンヒドリン試薬

栄養・生化学辞典

ニンヒドリン試薬

　C₉H₆O₄ (mw178.14)．

　アミノ基をもつ化合物やアンモニアと反応して赤紫色の色素を生成する薬品．アミノ酸やアミンの検出に使われ，アミノ酸分析計にも広く使われている．

出典　朝倉書店