ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「ぬか油」の意味・わかりやすい解説 ぬか油ぬかあぶらrice-bran oil 米ぬかからとった油。米ぬかには 20%ぐらいの油が含まれていて，日本では年間8万t程度のぬか油が溶剤抽出法で生産されている。唯一の純国産原料油脂であるとともに，大豆油，菜種油，パーム油に次ぐ油脂資源といわれている。脂肪酸はオレイン酸とリノール酸が主体。食用油のほか，薬品，石鹸，塗料，化粧品などに使われている。 出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報 Sponserd by
