のっぺいうどん

デジタル大辞泉プラス「のっぺいうどん」の解説

滋賀県長浜市の郷土料理。シイタケや湯葉などの具材と、あんを入れてとろみをつけたスープが特徴。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

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