共同通信ニュース用語解説 「ハラル認証」の解説
ハラル認証
イスラム教で禁忌とされる豚肉やアルコールを含まない製品などに、専門機関がお墨付きを与える制度。原材料だけでなく、処理や加工、流通の方法などの基準もある。ただ、国や地域によって解釈や文化が異なることから、国際的な統一基準はなく、各国の機関がそれぞれのルールに従って審査、認証している。ハラルはアラビア語で「許されたもの」の意味で、食品以外に化粧品や日用品なども認証される。
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