ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「バイオサーフェクタント」の意味・わかりやすい解説 バイオサーフェクタントbiosurfactant 微生物が生産する界面活性剤。微生物サーフェクタントともいわれる。生物により分解可能で，安全性が高い。洗剤としてばかりでなく，食品などへの添加物としての応用が期待されている。高等植物から抽出される脂質類もバイオサーフェクタントであるが，大量に得ることは困難であり，バイオサーフェクタントといえば，通常，微生物由来のものを指す。 出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報 Sponserd by
