デジタル大辞泉
「パン種」の意味・読み・例文・類語
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パン‐だね【パン種】
- 〘 名詞 〙
- ① パンを作る時小麦粉の種を発酵させるために用いる酵母。イースト。
- [初出の実例]「天国は麪酵(パンダネ)の如し。婦(をんな)これをとり三斗の粉の中に蔵せば悉く脹発すなり」(出典:引照新約全書(1880)馬太伝福音書)
- ② パンに焼く前の、粉をこねた生地。
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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