日本大百科全書(ニッポニカ) 「ヒオドシ」の意味・わかりやすい解説
ヒオドシ
ひおどし / 緋縅
red scorpion fish、unicorn scorpionfish
[学] Pontinus macrocephalus
硬骨魚綱カサゴ目フサカサゴ科に属する海水魚。東京以南の日本各地、西部太平洋、インド洋、ハワイ諸島に分布する。頭は大きく、目は小さく、吻(ふん)は長いフサカサゴの仲間で、目の上から長い円筒形の皮弁を備えるのがこの種の特徴である。しかし、なかには皮弁がない個体もみられる。胸びれのすべての軟条が不分枝で、下部の6～8本は太い。頭部背面には多数の棘(とげ)を備える。両眼の間は狭くて、深くくぼむ。体は赤橙(せきとう)色で体の背側面に4本の不明瞭な暗色横帯がある。水深80～650メートルの大陸棚縁辺、海山にすむ。体長は45センチメートルほどになる。煮付けにすると美味。
［尼岡邦夫］
