ヒラヤーチ

デジタル大辞泉プラス「ヒラヤーチ」の解説

沖縄県の郷土料理。粉を水または出汁で溶き、少量の野菜を混ぜて、フライパンで平らに伸ばして焼く。韓国料理のチヂミに似た、お好み焼き風の軽食。名称は「平焼き」から。「ヒラヤーチー」ともする。

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