現代外国人名録2016 「ピエールマルコリーニ」の解説
ピエール マルコリーニ
Pierre Marcolini
- 職業・肩書
- ショコラティエ
- 国籍
- ベルギー
- 生年月日
- 1964年7月12日
- 受賞
- マンダリンナポレオン製菓技術コンクール世界1位〔1991年〕,ヨーロッパ菓子職人コンクール2000年ローマ大会優勝〔2000年〕
- 経歴
- 苦労してショコラティエとなり、1988年ベルギーの最優秀芸術功労賞を受賞。’91年マンダリンナポレオン製菓技術コンクール世界1位。’95年リヨンで開催されたクープ・ド・モンドにベルギー代表チームの一員として参加し優勝。2000年ヨーロッパ菓子職人コンクール2000年ローマ大会優勝。2001年東京・銀座に日本1号店“ピエール・マルコリーニ銀座店”をオープン。現在、ベルギーに10店舗、日本に5店舗を展開するほか、パリ、ロンドン、モナコなどにも進出。
出典 日外アソシエーツ「現代外国人名録2016」現代外国人名録2016について 情報