ファッジ（英語表記）fudge

デジタル大辞泉

ファッジ（fudge）

砂糖に牛乳とバターを加え加熱し、冷やし固めた、柔らかいキャンデー。チョコレートや木の実を混ぜ合わせるものもある。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ファッジ【fudge】

ソフトキャンディーの一種。砂糖・バター・生クリームなどを煮詰め、冷まし固めて作る。

出典　講談社

栄養・生化学辞典

ファッジ

　砂糖の細かい結晶のまわりを脂肪やシロップで包んだキャンディー．

出典　朝倉書店