フェタ(英語表記)〈ギリシャ〉feta

デジタル大辞泉 「フェタ」の意味・読み・例文・類語

フェタ(〈ギリシャ〉feta)

白く柔らかいギリシャのチーズホエー塩水の中で熟成させる。元来は羊乳から作ったが、現在は牛乳から作るものが多い。主に、サラダに使われる。→ホエー

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デジタル大辞泉プラス 「フェタ」の解説

フェタ

《Feta》ギリシアバルカン半島で生産されるチーズ。羊乳または山羊乳原料とする。ギリシアの代表的なフレッシュチーズで、塩水の中で熟成させるため強い塩味がある。

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