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出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
…肉は灰褐色で軟らかく,味はよく,塩蒸し,含め煮などとし,また缶詰にもする。近縁のフクトコブシS.d.diversicolorは奄美以南に分布し,殻はトコブシに似るが,殻の巻きはじめが多少高まり,殻の表面には肋が明らかな個体が多い。【波部 忠重】。…
※「フクトコブシ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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