フルクトース不耐症とは？意味や使い方

栄養・生化学辞典「フルクトース不耐症」の解説

　果糖不耐症ともいう．フルクトースの摂取により悪心，嘔吐，下痢など好ましくない生理的応答をする症状．遺伝的にアルドラーゼBを欠損する場合（アルドラーゼB欠損）にみられる．フルクトースを摂取すると著しい低血糖を起こす．フルクトースを与え続けると，嘔吐，黄疸などを起こして死に至ることもある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報