ブラックサポテ（読み）ぶらっくさぽて（英語表記）black sapote

日本大百科全書(ニッポニカ) 「ブラックサポテ」の意味・わかりやすい解説

カキ科の果樹で常緑高木。メキシコ原産。高度1000メートル以下で栽培が多い。果形は変異が多く、果実は100～200グラム。果皮は緑色、収穫後、3～4日後熟させると軟化する。果肉は墨色、半粘質の熟柿(じゅくし)様で甘く、濃厚。

［飯塚宗夫］

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