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ブラックマッペ

栄養・生化学辞典 「ブラックマッペ」の解説

ブラックマッペ

 [Vigna mungo].ブラックグラム,ケツルアズキともいう.バラ目マメ科ササゲ属の一年生草木の種子で,食用のマメ.もやし製造などに使われる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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