ヘキソサン

化学辞典第2版「ヘキソサン」の解説

【Ⅰ】ヘキソースのヘミアセタールあるいはヘミケタールヒドロキシ基が関与している分子内無水物の総称．糖の種類によってグルコサン，マンノサンなどという．[別用語参照]アンヒドロ糖【Ⅱ】ヘキソースを構成成分とする多糖の総称．個別的にはグルカン，マンナンなどという．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典第2版について　情報

　(1) ヘキソースを構成糖とする多糖．例えばデンプン．(2) 例えば図のグルコサンのようにヘミアセタールもしくはヘミケタールのヒドロキシル基と他のヒドロキシル基との間で，脱水が起こって生成するアンヒドロ糖．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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