やたがらす

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「やたがらす」の解説

やたがらす

奈良の日本酒。酒名は、神武天皇東征の神話に登場する3本足の大烏「八咫烏」にちなみ命名。大吟醸酒純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒がある。平成2、4、5、7、10~13、16年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、亀の尾、五百万石、きぬひかり。仕込み水は吉野川伏流水蔵元の「北岡本店」は明治元年(1868)創業。所在地は吉野郡吉野町大字上市。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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