ランイチ

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「ランイチ」の解説

牛肉の部位の名称の一つ。もも肉のなかで、背中側の、サーロインに接する部分（腰椎と仙椎の結合部あたり）から尻にかけての部分。なかでも頭に近いほうをランプ、尻に近いほうをイチボという。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

Sponserd by

《〈和〉doctor＋yellow》新幹線の区間を走行しながら線路状態などを点検する車両。監視カメラやレーザー式センサーを備え、時速250キロ以上で走行することができる。名称は、車体が黄色（イエロー）...