リポアミドとは？意味や使い方

栄養・生化学辞典「リポアミド」の解説

　リポ酸がジヒドロリポアミドアセチルトランスフェラーゼなどの中のリシン残基のε-アミノ基とアミド結合したもの．アシル基の合成と転移に関与する反応，ピルビン酸デヒドロゲナーゼ複合体，2-オキソグルタル酸デヒドロゲナーゼ複合体を構成するジヒドロリポアミドアセチルトランスフェラーゼの補酵素として働く．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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