デジタル大辞泉プラス の解説 レギュラーソリュブルコーヒー ネスレ日本によるコーヒーの製法分類。同社が2010年に開発した、微粉砕した焙煎コーヒー豆をコーヒー抽出液と混ぜ合わせて乾燥する製法で、「ソリュブル」は英語で「溶ける」を意味する。専用マシンでの抽出のほか、粉末に湯を注ぐ、従来のインスタントコーヒーと同じ飲み方も可能。同社はコーヒー抽出液のみを乾燥させたインスタントコーヒーとは異なる製法であるとして、この新分類名の普及を目指したが、2014年6月、全日本コーヒー公正取引協議会はこの製法もインスタントであると結論。この決定を不服としたネスレ日本は、同年7月、同協議会および全日本コーヒー協会、日本インスタントコーヒー協会、日本珈琲輸入協会を退会、食品関連法規を順守した表示を行いつつも、新分類名を商品に表示し続けることを発表した。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponsored by
