ロバート・ストラットンクールソン（その他表記）Robert Stration Coulson

20世紀西洋人名事典の解説

1928 -
米国の作家。
作品には飾り気のない、商業主義的文体の長編「時代再興」(1976年)の他、ジーン・ド・ウイーズやピアズ・アンソニイとの共著がある。

出典　日外アソシエーツ「20世紀西洋人名事典」（1995年刊）20世紀西洋人名事典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...