ロート根（読み）ろーとこん

日本大百科全書(ニッポニカ)

ロート根
ろーとこん

ナス科（APG分類：ナス科）のハシリドコロScopolia japonica Maxim.またはその同属植物の根茎および根をいう。不規則に多少曲がった根茎で、長さ約15センチメートル、径約3センチメートルほどのもの。特異臭があり、味は甘く、のちに苦味をわずかに示す。主成分はl‐ヒヨスチアミン、アトロピン、スコポラミンなどのトロパンアルカロイドで、ロートエキスなどの製造原料となる。

［幸保文治　2021年7月16日］

[参照項目] | ハシリドコロ | ロートエキス

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)