ンブシー

デジタル大辞泉プラス「ンブシー」の解説

沖縄料理の種類のひとつ。水気の多い野菜などの素材に豆腐、肉を加え、味噌で味付けする煮物料理をさす。ナーベラーンブシー（ヘチマのンブシー）、シブインブシー（冬瓜のンブシー）などがある。

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