アセチル基(アセチルキ)とは？意味や使い方

デジタル大辞泉「アセチル基」の意味・読み・例文・類語

⇒アセチル

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アシル基の一つで，酢酸から水酸基を除いた CH₃CO－で表わされる1価の基。炭素原子と直接結合している場合や接頭語として部分構造を示す場合はアセトと呼ばれることが多い。酢酸エチル，アセトアミド，アセト酢酸，ジアセチルなどの構造に含まれている。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

　CH₃CO-の構造をもつ原子団．Acと略す場合がある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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