アセチル基（読み）アセチルキ（その他表記）acetyl group

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「アセチル基」の意味・わかりやすい解説

アセチル基
アセチルき
acetyl group

アシル基の一つで，酢酸から水酸基を除いた CH3CO－ で表わされる1価の基。炭素原子と直接結合している場合や接頭語として部分構造を示す場合はアセトと呼ばれることが多い。酢酸エチル，アセトアミド，アセト酢酸，ジアセチルなどの構造に含まれている。

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栄養・生化学辞典 「アセチル基」の解説

アセチル基

　CH3CO-の構造をもつ原子団．Acと略す場合がある．

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