栄養・生化学辞典の解説 アデノシン一リン酸デアミナーゼ ［EC3.5.4.6］．AMPデアミナーゼ，AMPアミナーゼ，アデニル酸デアミナーゼ，アデニル酸アミノヒドロラーゼなどともいう．アデニンヌクレオチドの分解経路の酵素の一つで，アデニル酸の6位のアミノ基を脱アミノして，イノシン酸とアンモニアにする． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報