飲み物がわかる辞典 「アマレット」の解説
アマレット【amaretto(イタリア)】
イタリア産のリキュールで、スピリッツにあんずの核を浸漬したり、核を蒸留したエキスを加えたりして、アーモンドに似た香味をつけたもの。食後酒、カクテル、洋菓子などに用いる。アルコール度数は25～28度程度。
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イタリア産のリキュールで、スピリッツにあんずの核を浸漬したり、核を蒸留したエキスを加えたりして、アーモンドに似た香味をつけたもの。食後酒、カクテル、洋菓子などに用いる。アルコール度数は25～28度程度。
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