デジタル大辞泉の解説 アメリカ‐ぼうふう〔‐バウフウ〕【アメリカ防風】 セリ科の越年草。高さ約1メートル。夏、黄色の小花が傘状に集まって咲く。ヨーロッパ・シベリアの原産。根や若葉を食用とするため栽培される。パースニップ。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
大辞林 第三版の解説 アメリカぼうふう【アメリカ防風】 セリ科の越年草。ヨーロッパ原産。高さ約1メートル。葉はニンジンに似る。夏、黄色の小花を散形につける。若葉と多肉根（パースニップ）を食用にする。 出典 三省堂大辞林 第三版について 情報
