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アメリカ防風 アメリカボウフウ

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デジタル大辞泉の解説

アメリカ‐ぼうふう〔‐バウフウ〕【アメリカ防風】

セリ科の越年草。高さ約1メートル。夏、黄色の小花が傘状に集まって咲く。ヨーロッパシベリアの原産。根や若葉を食用とするため栽培される。パースニップ

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大辞林 第三版の解説

アメリカぼうふう【アメリカ防風】

セリ科の越年草。ヨーロッパ原産。高さ約1メートル。葉はニンジンに似る。夏、黄色の小花を散形につける。若葉と多肉根(パースニップ)を食用にする。

出典|三省堂
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