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オールドトムジン オールドトムジン Old Tom gin

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飲み物がわかる辞典の解説

オールドトムジン【Old Tom gin】


2%程度の糖分を加えたジン。古くは雑味を抑えるために砂糖を加えたものが主流であったが、蒸留技術の進歩で雑味のない辛口のジンができるようになり、現在は辛口のドライジンが主流となった。◇18世紀、ロンドンで雄猫(トムキャット)を模した販売機が人気となったことから。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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