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ガス炊飯器 ガスすいはんき

食器・調理器具がわかる辞典の解説

ガスすいはんき【ガス炊飯器】

ガスを用いて炊飯する調理機器。◇「ガス釜」ともいう。

出典|講談社食器・調理器具がわかる辞典について | 情報

百科事典マイペディアの解説

ガス炊飯器【ガスすいはんき】

ガス燃焼を利用した炊飯器。たき上がって温度が上昇するとバイメタルなど感熱部が働き,ばねの作用でコックが閉じ,弱火となり,やがて消火する。電気釜(がま)に比し,短時間でたけ,たき上がりもよいが,配管設備が必要。

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