ガドガド gado gado

大辞林 第三版の解説

ガドガド【gado gado】

〔ごちゃ混ぜの意〕

マレー風の温野菜サラダ。ゆで野菜にピーナッツ-ソースをかけ、厚揚げ・ゆで卵・海老煎餅などを添える。

出典｜三省堂

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典の解説

ガドガド【gado gado(インドネシア)】

インドネシア料理の一つ。いんげん・キャベツ・もやしなど種々の野菜や厚揚げ、卵などをゆで、ピーナッツ・にんにく・とうがらし・ケチャップマニスなどで作ったソースをかけ、クルプックを散らしたもの。

出典｜講談社