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ガドガド gado gado

大辞林 第三版の解説

ガドガド【gado gado】

〔ごちゃ混ぜの意〕
マレー風の温野菜サラダ。ゆで野菜にピーナッツ-ソースをかけ、厚揚げ・ゆで卵・海老煎餅などを添える。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ガドガド【gado gado(インドネシア)】

インドネシア料理の一つ。いんげん・キャベツ・もやしなど種々の野菜や厚揚げ、卵などをゆで、ピーナッツ・にんにく・とうがらし・ケチャップマニスなどで作ったソースをかけ、クルプックを散らしたもの。

出典|講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報

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