キシラン

化学辞典 第2版

キシラン
キシラン
xylan

針葉樹木質(20～25％)，広葉樹木質(7～12％)，ワラ，モミガラ(15～30％)など，多くの陸上植物組織の構造多糖類で，アルカリ抽出後，アルコール沈殿によって得られる．構造はβ-D-キシロピラノースが(1→4)結合しており，平均重合度はは75．－92°(0.5 mol L^－1 水酸化ナトリウム)．針葉樹木質キシランでは，D-グルクロン酸，アルドビウロン酸がキシロース主鎖にα-(1→2)で結合している．また，小麦粉，トウモロコシ，オオムギなどのキシランは，D-キシロース主鎖にL-アラビノフラノースが側鎖として結合している．[CAS 9014-63-5]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

キシラン
xylan

キシロースから成る多糖類で，植物に広く存在する。特にトウモロコシやわらなどに多く含まれる。分子量は3万以下。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

栄養・生化学辞典

キシラン

　ペントサンの一種で，D-キシロースが直鎖状に連なったもの．

出典　朝倉書店