ペントサンとは？意味や使い方

化学辞典第2版「ペントサン」の解説

ペントースからなる多糖の総称．D-キシロースを構成単糖とするキシランとL-アラビノースとからなるアラバンがよく知られている．野菜や果物には，ヘテログリカンであるペントサンも存在する．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典第2版について　情報

　ペントースの重合した多糖．キシロースからなるキシラン，アラビノースからなるアラバンなどがある．細胞壁の成分であるヘミセルロースの主成分．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

ペントースを構成成分として含む多糖類。キシラン，アラバンなどの形で広く植物界に存在する。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

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