化学辞典 第2版 「キトール」の解説
キトール
キトール
kitol
C40H60O2(572.90).鯨肝油の不けん化物中に含まれるレチナールの二量体.分子蒸留,クロマトグラフィーなどを経て2種類の異性体キトールAとキトールBが単離される.それ自身ビタミンA作用はないが,熱分解によってビタミンAを生成する.
出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報
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