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ケト原性 ケトげんせい ketogenicity

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

ケト原性
ケトげんせい
ketogenicity

体内の代謝反応でケトン体を生じる素材となる物質を,ケト原性であるという。ケトン体とはアセトンアセト酢酸とβ-オキシ酪酸の総称で,ケト原性の物質は脂肪酸と,アミノ酸のうちロイシンイソロイシンフェニルアラニンチロシントリプトファンリジンである。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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