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ジャパニーズウイスキー ジャパニーズウイスキー Japanese whisky

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飲み物がわかる辞典の解説

ジャパニーズウイスキー【Japanese whisky】


日本産のウイスキーの総称。五大ウイスキーの一つ。製法や原材料スコッチウイスキーに準じ、主としてブレンデッドウイスキーがつくられる。◇1923(大正12)年に鳥井信治郎が創業した寿屋(現サントリー)が京都の山崎蒸留所で製造を始め、1929(昭和4)年に初の国産ウイスキー「白札」を発売した。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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知恵蔵miniの解説

ジャパニーズウイスキー

日本で生産されたウイスキーのこと。スコットランドアイルランドアメリカカナダとともに世界5大ウイスキーの一つとされる。1924年、鳥井信治郎(サントリー創業者)が竹鶴政孝(ニッカウヰスキー創業者)を工場長に招き京都・山崎に蒸溜所を竣工したのが販売用ジャパニーズウイスキー醸造の始まりであり、2015年現在、小規模企業による地ウイスキーを含むジャパニーズウイスキー全体の銘柄は300種類以上にのぼる。01年には「シングルカスク余市10年」がウイスキーマガジン「BEST OF THE BEST」で最高得点を獲得し、03年に「山崎12年」が「インターナショナル スピリッツ チャレンジ」で金賞を獲得するなど、ジャパニーズウイスキーは世界的に脚光を浴び、15年に至るまで世界的品評会などで各賞を受賞し続けている。

(2015-12-10)

出典|(株)朝日新聞出版発行
(C)Asahi Shimbun Pubications Inc
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