ジンギスカン鍋(読み)ジンギスカンなべ

精選版 日本国語大辞典「ジンギスカン鍋」の解説

ジンギスカン‐なべ【ジンギスカン鍋】

〘名〙 ジンギスカン料理で肉をのせて焼くための鉄製の特殊な。中央部が高いかぶとで、火を通すがいくつもあり肉のが直接火に落ちないように工夫されている。転じて、ジンギスカン料理のこと。ジンギスカン。《季・冬》
手袋のかたっぽ(1943)〈永井龍男〉「成吉思汗(ジンギスカン)鍋は、東安市場(トンアンシーチャン)の屋上にあるのださうで」

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報

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