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タラモサラタ taramosalata

デジタル大辞泉の解説

タラモサラタ(taramosalata)

《タラモは魚の卵の意》ギリシャ料理の一。ほぐした塩漬けのたらこをマッシュポテトまたはパンのペーストと合わせ、オリーブ油・レモン汁・塩などで調味したもの。パンやクラッカーに塗って食べる。タラマサラタタラモサラダ

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