デントコーン（その他表記）dent corn
Zea mays L.var.indentata Sturt.

デジタル大辞泉

デント‐コーン（dent corn）

トウモロコシの一品種。大型で、配合飼料やコーンスターチの原料に利用される。

出典　小学館

改訂新版　世界大百科事典

デントコーン
dent corn
Zea mays L.var.indentata Sturt.

トウモロコシのなかで馬歯種とも呼ばれる品種群。粒（穎果（えいか））の側面は角質化し，頂部は軟質デンプン組織であるため，完熟すると頂部がくぼみ，臼歯形となる。草丈は2～4m。子実を主として破砕して配合飼料の主原料とするほか，草丈が高いので，茎葉を青刈り飼料とし，また黄熟期の穂のついた時期の茎葉をサイレージにする。子実からはデンプン（コーンスターチ）や油（コーンオイル）を採る。
→トウモロコシ
執筆者：星川 清親

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

栄養・生化学辞典

デントコーン

　トウモロコシの一種．飼料，コーンスターチの原料などになる．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のデントコーンの言及

【トウモロコシ(玉蜀黍)】より

…
［品種］
　トウモロコシは，その粒の形状や胚乳の質に基づいて以下の8変種の品種群に区分される。馬歯種var.indentata Sturt.（イラスト）はデントコーンdent cornとも呼ばれ，果粒の側面が硬質，中央先端部が軟質で，成熟すると頂部がくぼむ。草丈は4mほどになり，子実収量が高い。…

【トウモロコシ(玉蜀黍)】より

…
［品種］
　トウモロコシは，その粒の形状や胚乳の質に基づいて以下の8変種の品種群に区分される。馬歯種var.indentata Sturt.（イラスト）はデントコーンdent cornとも呼ばれ，果粒の側面が硬質，中央先端部が軟質で，成熟すると頂部がくぼむ。草丈は4mほどになり，子実収量が高い。…

※「デントコーン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」