ナツメ(棗)（読み）ナツメ（英語表記）Zizyphus jujuba var. inermis; jujube

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ナツメ(棗)
ナツメ
Zizyphus jujuba var. inermis; jujube

クロウメモドキ科の落葉低木または小高木。枝は細長く長いとげをもつ。葉は小枝に互生し，長楕円形ないし卵状披針形。4～5月，葉腋に2～3個ずつ淡黄色の小花をつける。果実は円形，長円形または卵形で，短い柄をもち，硬い1核がある。熟果は暗赤褐色，果肉は白または淡黄褐色で甘ずっぱく9～10月に熟する。ヨーロッパ南部からアジア東部に原産するサネブトナツメ Z. jujubaから改良された栽培変種である。中央アジアや中国では紀元前より栽培され，地中海沿岸地帯に多い。日本には奈良時代にすでに記録があり，江戸時代には広く栽培されたらしい。生食のほか菓子，料理に用い，また利尿，強壮など多くの漢方処方に配合される。多くの栽培品種がある。

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