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ビタミンC欠乏

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栄養・生化学辞典の解説

ビタミンC欠乏

 ビタミンC欠乏症アスコルビン酸欠乏アスコルビン酸欠乏症ともいう.ビタミンCの欠乏によって起こる症状で,食欲不振,成長遅滞,免疫力低下,骨格筋の萎縮,溶血などが知られている.ヒトの壊血病は古くから知られている疾病.

出典|朝倉書店
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